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都心で緑を楽しみながらのバーベキュー

　さわやかな札幌の空気は、外でのバーベキューをよりいっそうおいしくしてくれます。札幌パークホテルでは、7月～8月の土・日・祝日に「ガーデンテラスバーベキュー」を開催中。食材も道具もすべて用意されているから、手ぶらで気軽に楽しむことができます。地下鉄中島公園駅すぐそばという都心のホテルで、バーベキューができるなんてちょっと驚き。

　バーベキューコーナーが設けられているのは、1階のレストラン「ピアレ」のテラス。中島公園に隣接した緑や花に囲まれた空間の快適さは、にぎやかな街の中にいることを忘れてしまうほど。

　用意されている北海道産を中心とした新鮮な食材はボリュームたっぷり。専用のグリルで牛ロースや豚肉、鶏肉が焼き上がるのを待つ間は、ホテルの厨房でスモークしたチーズや卵、特製ピッツアをつまみながら、冷えたビールやソフトドリンク（ドリンクは料金別）で、のんびり時間をすごすのがオススメ。バーベキューは不慣れで上手に焼けるかどうか不安という方には、レストランのスタッフがベストな焼き加減になるようサポートしてくれるのでご安心を。

　大きな空の下、庭の緑を眺めながら、ホテルのレストランで使用されているお皿やグラスで料理をいただくとリッチな気分も味わえます。
道具や場所の心配をせずに、手軽に新鮮食材を味わえるバーベキュー。家族や友だちと、いつもとちょっと違うランチタイムはいかがでしょう。

（2009年9月1日・杉山幹夫）