札幌市の公式観光サイト

　スープカレーの達人が紹介するお店、第2弾目は「SOUP CURRY KING（スープカリーキング）」。
　2007年にオープン。店主曰く「分かりやすい店名にしたかった」ことから「KING」と名付けられた同店だが、その名の通り、開店4年目にして存在感はじゅうぶん。注目店として賑わいを見せている。
　店内は白を基調としたカフェ風のスタイル。そのおしゃれな雰囲気もさることながら、驚きを感じさせるのがスープの深い味わいだ。
　多くの人を魅了する人気スープ。その特徴は、コクと旨みのダブルスープ。トンコツと鶏ガラを2日間じっくり煮込み、コクを引き出した白湯スープと、昆布に煮干、そしてかつお節でとった旨みスープを別々に取ってブレンドしており、味に深みがある。隠し味には黒酢と柚子を使用。さわやかさのテイストを醸し出す心憎い演出だ。その手の込んだスープと、見事にマッチしているそれぞれの具材。中でも赤ワインとショウガで煮込んだ「ラム」は思わずクセになる。
　そのほか焦がしニンニクとゴマ油であえた白髪ネギの「カゼトッピング」は、「KING」ならではと言えるおすすめトッピング。その月だけの特別メニュー、数量限定のマンスリーカレーにも注目したい。ツイッターやホームページなどでチェックを。