汤咖哩起源于札幌,它与我们常见的咖哩稍有不同。在强调了汤的鲜度的同时保留了蔬菜的原味。汤咖哩的汤味道浓厚与谷类食物非常相配。
汤咖哩的点菜方法: 由于汤咖哩主要强调了汤,蔬菜与调味香辛料的搭配。一般的店铺通常把辛辣度分成各等级,供客人自己选择。有的店铺会把材料,汤和辛辣度分别列于菜单之上。您可以按照自己的口味爱好随意的搭配组合。
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(2007年12月1日更新)