在札幌可以吃到的寿司。这里不仅寿司料理师傅的人数，材料和技术都是最高的。
寿司善总店是颇具代表性的日本典型的专业寿司料理店。这里不仅云集了手艺精湛的厨师，还以调配全国应时新鲜材料和安静整洁温馨时尚的店内环境而备受广大顾客的喜爱。
这里既有可以跟厨师们聊天的柜台座位，也有别具一格的套间座位。
如果您深谙寿司，各种名字耳熟能详的话，不妨坐柜台座位，随时向厨师点要喜欢的寿司。还可以观赏师傅们用熟练的技法现场表演的寿司制作过程，十分地有趣。
如果您不熟悉寿司但还想品尝美味具有代表的料理的话，建议您点厨师推荐的精选套餐。这里将包括由时令海鲜品加上厨师们高超的料理手艺而制成的精品寿司，另外还有应季蔬菜色拉和甜点等，加上如果会日文的话可以听到主厨们聊起的渊博有趣的见闻，非常的超值。
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坐在柜台前，筷子旁鲜明的青色映入眼帘。像似把漂白布染了成「夏天的颜色」的沙洲纹的围毯。据说这个可以作为纪念自由拿取。根据季节颜色也各有不同。
点了啤酒的话，会上来事先准备好的下酒小菜。
静冈的芥末。
正在料理纹别针鱼。
店长大金先生。在这个行业从业30年，是寿司善里最出色的厨师。 |
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寿司善 总店
住所 札幌市中央区北1条西27丁目59-15 电话 011-612-0068、FAX 011-612-0086
营业时间 11:00～22:00
休息日 星期一
交通 地铁东西线「园山公园站」下车徒步5分钟，「西28丁目站」下车徒步10分钟。
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寿司善 圆山店
住所 札幌市中央区北1条西27丁目59 电话 011-644-0071、FAX 011-644-0130
营业时间 11:00～22:00
休息日 每月第1，2，4个星期三，第4个星期四
交通 地铁东西线「园山公园站」下车徒步5分钟，「西28丁目站」下车徒步10分钟。 |
■ 公开网站
 寿司善本店 （日文）
(2008年8月1日 更新)
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