삿포로 스위츠

■ 삿포로 스위츠
북국의 과자문화

[시골풍 프랑스과자 레 리세스]의 타르트 [삿포로의 케익이 맛있다]고 이곳을 찾는 사람들이 흔히 하는 말이다. 삿포로는 명치시대(1868년)부터 일찌기 유럽의 문화를 배우고 들여들인 거리이다.질좋은 유제품으로 만드는 크림은 지금도 변함없다. 화과(일본과자)나 팥은 모두 홋가이도 제품과 농산품이다. 그리고 기술력이 뛰여난 파티쉐와 화과의 제조자들,맛있는 과자를 만들 수 있는 조건이 갖추어져 있다. 삿포로 사람들이 즐겨찾는 과자집,케익집을 소개한다.

■ 시골풍 프랑스과자 레 리세스 Les Richesses 친구가 항상 사다주는 케익이 너무 맛있다.바삭바삭한 버터맛의 타르트와 파이 생지에 새콤달콤한 과일쨈이 발라져 있기도 하고 바삭 구운 크로와상을 먹을 때 마다 사치한 기분이다. 삼각지붕이 귀여운 가게에는 좁지만 티코너도 있다.프티슈을 바른 [산트노레 카라멜]은 카라멜 맛의 카스타드크림과 서양배가 안에 있어 안과 밖이 모두 카라멜의 생크림이다. 진한 맛이지만 눈깜짝할사이에 먹어버린다.진한 커피나 홍차가 어울린다. 주소 삿포로시 키요다구 히라오카공원 히가시5쵸메 1-1 전화 011-883-1118 영업시간 10:00-19:00 휴업일 월요일

■ 바라 펭귄당 낡은 목조건물이 정취속에서 저녁 7부터 영업이 시작되는 술과 파페의 가게이다. 보통 아이스크림과는 전혀 맛이 틀리다.단맛을 줄이고 질좋은 우유로 만든 크림의 맛을 즐길 수 있다.역시 낙농왕국 홋카이도.샤벳도 과일맛 그대로이다. 커피도 향기가 좋고 술종류도 많아서 천천히 긴 밤을 즐길 수 있다. 주소 삿포로시 주오구 미나미4죠 니시1쵸메 6-1 전화 011-261-2320 영업시간 19:00-3:00 휴업일 일요일

■ 카쇼 카토우 삿포로에도 괜찮은 화과점이 있다는것에 무척 기분좋았다.계절마다 색채가 이쁜 화과들이 등장한다.살살 녹는 떡과 속이 고상한 단맛을 연출한다. 그중에서도 제일 인기있는 것이 밤양갱이다. 밤을 그대로 먹는듯한 기분이다. 친구에게 줄 선물을 항상 여기서 고른다. 주소 삿포로시 시로이시구 키쿠스이 모토마치4죠 2쵸메(후루카와빌딩) 전화 011-875-1002 영업시간 9:30-19:00 휴업일 제1,3,5화요일

■ 리브고슈 두 라세느 주택지안의 찾아가기가 좀 어려운 곳에 있지만 케익 과자 발효과자등 폭넓게 프랑스과자를 만들고 있다.신풀한 생케익이 많지만 모든것이 개성이 있고 맛이 있다. 프랑스의 전통행사에 만드는 과자도 여기서라면 맛볼 수 있다. 주소 삿포로시 히가시구 기타20조 히가시15쵸메 파크포름 모토마치2 전화 011-742-7023 영업시간 10:30-19:00 휴업일 월요일(경축일인 경우 그 다음날) 리브고슈 두 라세느

■ 라 베리테 낡은 양식건물의 야마하나기념회관에 있는 케익집.가게분위기도 좋지만 케익도 귀엽다.단맛을 줄인 케익은 농후한 크림과 버터의 맛이 진한 커피와 잘 어울린다. 티룸도 넓게 준비되여 있고 주차장도 있어 자주 찾아가는 곳이다. 주소 삿포로시 주오구 미나미14죠 니시9쵸메 전화 011-522-4141 팩스 011-522-4040 영업시간 11:00-20:30 정휴일 부정휴

■ 후루츠 케익 팩토리 가게는 항상 사람들로 웁적인다.밝은 가게안에 빛갈 이쁜 과일들이 듬뿍 앉은 타르트가 쇼케이스안에서 부르는것 같다. 딸기,블루베리,메론,포도,사과 등 계절마다 다른 미각의 과일들을 맛볼 수 가 있다. 시내 여러곳에 분점이 있어 쉽게 찾아갈 수 있는 곳이다. 주소 삿포로시 주오구 미나미1조 니시4쵸메 (본점) 전화 011-251-0311 영업시간 10:30-23:00 정휴일 무휴 후루츠 케익 팩토리

■ 캬세로르 제철의 한정판매 케익이 많아 윈더우를 보면서 [사과가 맛있는 계절이 왔구나]라고 느낀다.케익위의 과일도 농축된 진한 맛이 있다.여러모로 신경을 써서 만드는것 같다. 옆에 코피숍이 있어 케익을 사서 커피를 마시면서도 먹을 수 있다. 주소 삿포로시 주오구 기타2조 니시2쵸메 STV빌딩 1층 전화 011-272-5427 영업시간 11:00-19:30 정휴일 월요일

■ 카페드로망 로망테이 모이와야마산 스키장의 옆에 있는 케익집.케익도 맛있지만 티룸에서 보이는 경치가 너무 좋다. 스키장 바로 옆이여서 따뜻할때는 밖에 있는 테라스에서 눈앞에 펼쳐지는 경치를 즐기기도 한다. 자연속에서 맛있는 케익과 향기로운 케익을 맛보는 기분은 사치에 가까운 일이다. 주소 삿포로시 미나미구 모이와야마시타 2-2-47 전화 011-581-3888 무료통화 0120-661-876 영업시간 10:00-21:00 정휴일 월요일 주차장 있음

■ 쇼코라티에 마사루 쵸콜렛 전문점.이곳의 쵸코 맛을 좋아한다.유럽계의 농후한 쵸코와 달리 세련된 가벼운 맛이 매력이다. 향기와 단맛,쓴맛 그리고 새콤한 맛이 밸런스 좋게 만든 순한 맛이기때문에 하나 먹으면 두개 세개 먹고 싶어진다.나이드신 분들도 즐겨 먹는다. 주소 삿포로시 주오구 미나미11조 니시18쵸메 1-30 전화 011-551-7001 무료통화 0120-039-245 영업시간 10:00-20:00 정휴일 화요일 주차장 있음 티룸 22좌석

■ 포와선 다브리르 가게밖에는 아이들의 장난감과 그네가 있어 아이들은 많이 사랑하고 있다는것을 알 수 있다. 밝은 가게안은 여러가지 케익과 구운과자들이 미각을 유혹하고 있다. 이곳은 생크림도 스폰지도 과일도 맛있다. 주소 삿포로시 미나미구 가와조이 5조3쵸메 1-1 전화 011-571-7387 영업시간 10:00-20:00 정휴일 화요일 주차장 있음 포와선 다브리르

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